如使役普通钢，则务必经涂装或喷天然树脂随着时间发生老化，不惟要定期施行维修，外表面貌务必常常保洁保持卫生安全。随着工业化进展洋瓷大罐或喷镀天然树脂的大罐达成应用。
酱和酱油在东洋自古以来就是调味佐料，木桶和瓦缸是最常用的器皿。食物机械几乎所有使役SUS304，需要更高的耐腐蚀性时，无上用到SUS316.随后，有两三家企业也采用了它，在食物工业界从不必从维素养生这个角度起航，对超级不锈钢钢管的研讨也起始了。依据各种尝试报告，使役代表型的SUS304不锈钢管，其耐腐蚀性是没有问题的。所以，在大罐方面喷镀天然树脂仍是主流。后来又开始研讨不锈钢的使役。自来多数管道都是使役不锈钢水管。大型酱油生产厂，在天底下初次达成不锈钢水管生产厂的通力合作，采用了这种超级不锈钢钢管而制作出盛服酿造未情节淋的酱油并无需维修的贮存大罐。酱的氯浓度比较低，可以使役不锈钢水管大罐。而不锈钢水管不必外表维修用度。不锈钢化的重点：因具备耐腐性性而不必维素养生；保洁性及设计结构构思性。
现方今，食物生产机械的第一必备标准是，保洁卫生。在酱油的酿造过程中，未过淋的酱油氯浓度高，当成为产品时，酱油的氯浓度约15百分之百，故此，即便是使役具备高耐腐蚀性的SUS316，当使役或清洗不充分时，毅然容易生锈。
